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Oslavje 1 lt

ANNATA 2008

Colore
Giallo dorato intenso con riflessi ramati

Profumo
Complesso e avvolgente con sentori di mela, fico, frutta secca e una piacevole sfumatura eterea

Gusto
Elegante e intenso, sapido e minerale.

Ricordiamo che questo vino va servito alla stessa temperatura del vino rosso e non deve essere conservato in frigorifero.


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38,00€

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TERROIR, LAVORO NEL VIGNETO E VENDEMMIA

Suolo: il terreno è principalmente costituito da “ponca”. Questo tipo di argilla negli strati più profondi del terreno è molto compatta e assomiglia ad una roccia, ma appena viene a contatto con qualche fattore di corrosione (aria, acqua,…) perde consistenza.

Vitigno: Chardonnay 40% - Sauvignon bianco 30% - Pinot Grigio 30%

Estensione del vigneto: 3.029 ha. Lavorato in biodinamica.

Tipo d'impianto: Guyot singolo o doppio

Densità media ceppi per ha: 8000

Età media del vigneto: 30 anni

Produzione media per ettaro: 35.0

Vendemmia: raccolta manuale 100% in cassette.

 

IN CANTINA

Vinificazione: l’uva diraspata viene posta in tini di rovere dove si svolge la macerazione, senza il controllo della temperatura e senza aggiunta di lieviti selezionati. Per le uve di Pinot Grigio il contatto con le bucce dura soltanto 24 ore, dopodiché il mosto ottenuto viene aggiunto alle uve di Chardonnay e Sauvignon in macerazione. Per tenere sempre immerse le bucce durante tutta la fermentazione si eseguono 3-4 follature manuali al giorno. Alla fine della fermentazione alcolica i tini vengono colmati e il vino rimane a contatto con le bucce fino a Dicembre
Avvenuto senza alcuna filtrazione né chiarifica AD INIZIO SETTEMBRE 2006, in bottiglie da 1,00 l e 0,50 l, senza aggiunta di conservanti. Le tracce di solforosa, presenti nei nostri vini, sono prodotte dai lieviti durante la fermentazione, con un processo totalmente naturale

Maturazione: dopo la svinatura il vino riposa in botti di rovere da 25 – 35 hl, per circa 36 mesi, durante questo periodo si effettuano vari travasi se sono necessari.
Il vino, in tutte queste fasi, rimane in totale assenza di qualsiasi conservante chimico.

Gradazione alcolica 14.12% vol
Solforosa Assente
Vitigni 40% Chardonnay, 30% Pinot Grigio e 30% Sauvignon
Zona del vigneto Collio
Acidità Totale 6.6 g/l
Estrattosecco 27.50 g/l

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Pinot Grigio Ramato

Pinot Grigio Ramato

Colore:

Colore rosa tenue con riflessi ramati. Questa tonalità nasce dal periodo di contatto con le bucce dell' uva durante la fase di vinificazione.

Profumo:

Al naso presenta note floreali e di frutta come la mela, la pera e la frutta di bosco.

Gusto:

Al palato si esprime con note dolci e cremose nelle quali riemergono intense sensazioni fruttate e persistenti.

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Produttore: Radikon

Radikon

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