Rosato Toscano - Matilde Visualizza ingrandito

Matilde IGT Rosato Toscano 2015

Note gustative:  colore rosa tenue,  limpido e trasparente, il Matilde si presenta al naso intenso con note di violetta e lampone, il palato prosegue in maniera persistente con una buona acidità, un tannino leggero ed un’ottima mineralità.

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9,50€

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Vendemmia:
La vendemmia 2015 è iniziata a fine agosto e si è protratta per circa una settimana. Sono stati selezionati i grappoli migliori, soprattutto Sangiovese, che avevano raggiunto un buon contenuto zuccherino ma al contempo conservavano un alto livello di acidità.

Vinificazione:
Le uve quest’anno sono state raccolte e lasciate macerare per poche ore, la fermentazione poi si è svolta a basse temperature, circa 13 °C, per una settimana. Dopo un primo travaso il vino è rimasto sulle fecce fini e poi travasato sempre in tini d’acciaio prima di andare in bottiglia.

Gradazione alcolica 12,5 %
Temperatura servizio 9 – 10 gradi
Vitigni Sangiovese, Sanforte
Abbinamenti Ideale con antipasti tipici toscani a base di formaggi, salumi e paté. Interessante con fritture e primi piatti leggeri.
Acidità Totale 5,20 g/l

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Pinot Grigio Ramato

Pinot Grigio Ramato

Colore:

Colore rosa tenue con riflessi ramati. Questa tonalità nasce dal periodo di contatto con le bucce dell' uva durante la fase di vinificazione.

Profumo:

Al naso presenta note floreali e di frutta come la mela, la pera e la frutta di bosco.

Gusto:

Al palato si esprime con note dolci e cremose nelle quali riemergono intense sensazioni fruttate e persistenti.

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Produttore: Tenuta il Poggio - Cosimo Maria Masini

Tenuta il Poggio - Cosimo Maria Masini

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