Rossese di Dolceacqua Superiore Visualizza ingrandito

Rossese di Dolceacqua Superiore 2013

Note Gustative: colore rosso rubino brillante, al naso predomina la nota fruttata di cassis e fragolina di bosco, in bocca si rivela caldo. Perfettamente corrispondente al naso, con buona acidità, equilibrato.


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14,00€

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Terroir: vigneti siti in Località Poggio Pini e Foulavin in Soldano e Vigneto Luvaira in San Biagio della Cima, ottenuto dalle piante più giovani, con un taglio in vino dei due cru "Poggio Pini" e "Luvaira".
Vinificazione: una parte delle uve iniziali non viene diraspata, in percentuali che possono variare secondo annata, fermentazione sulle bucce per circa 7/8 giorni a temperatura costante 26°/28.
Affinamento: 9 mesi in vasche d’acciaio e minimo tre mesi in bottiglia.
Gradazione alcolica 13,50 % Vol.
Temperatura servizio 18°
Solforosa 80 mg/l
Vitigni Rossese Dolceacqua
Anno impianto da 30 a 100 anni
Numero ceppi 5000/6000 per ettaro
Altitudine 350 m.sl.m.
Giacitura collina
Natura del terreno argilloso-calcareo
Zona del vigneto Vigneti "Poggio Pini" e "Fulavin" Soldano , "Luvaira" San Biagio della Cima
Produzione 40/60 quintali
Sistema di allevamento alberelllo
Abbinamenti Selvaggina, Carni Rosse, Carni d'agnello, piatti di pesce grasso
Acidità Totale 5,5 g/l
Zuccheri Residui 1,5 g/l
Estrattosecco 27 g/l

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Rossese di Dolceacqua Superiore "Fulavin" 2014

Rossese di Dolceacqua Superiore "Fulavin" 2014

Note gustative:Rubino brillante da giovane e tendente al granato in invecchiamento, ha sentori di fruttato di ciliegia, ribes, glicine e viola fresca con sentori iodati; in bocca è equilibrato con una trama tannica fitta, è intenso e persistente con finale asciutto e leggermente speziato.

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Produttore: Tenuta Anfosso

Tenuta Anfosso

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