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Disponibile dal:
Gradazione alcolica | 13,5% vol. |
Temperatura servizio | 16° - 18° |
Solforosa | 95 mg/l |
Vitigni | Rossese Dolceacqua |
Anno impianto | 1888 |
Numero ceppi | 5000 ceppi per ettaro |
Altitudine | 350 m.sl.m. |
Giacitura | collina |
Natura del terreno | Scisto-marnoso e argilloso-calcareo |
Zona del vigneto | Vigneto "Poggio Pini" Soldano Dolceacqua |
Produzione | 50 quintali per ettaro |
Sistema di allevamento | Alberello |
Abbinamenti | risotto ai funghi, carne arrosto grigliata, |
Acidità Totale | 5,60 g/l |
Zuccheri Residui | 2,00 g/l |
Estrattosecco | 28 g/l |
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Note Gustative:Cristallino di colore giallo paglierino intenso, con un adeguata consistenza. A naso si percepisce una buona intensità seguita da una giusta complessità, mentre inconfondibile è la finezza dei profumi. Sentori che variano da una spiccata fragranza di lieviti, aromi di limonella, cedro, mango, muschio, un aroma salmastro che si mischia ad...
Note Gustative: Colore rosso rubino intenso . Naso svela un ottima intensità e complessità con un incredibile finezza che lo rende unico e inconfondibile nel suo genere. I sentori variano dal fruttato di fragoline di bosco , lamponi, corbezzoli, cassis. Floreale di rosa appassita. Speziato di pepe rosa, cuoio e tabacco .Nel palato è secco, caldo ma ben...
Note Gustative: colore rosa cerasuolo con giusta consistenza. Le sensazioni olfattive sono più intense che complesse con una buona finezza . I sentori variano da note floreali di rosa canina e fiori di ciliegio a fruttati di fragoline di bosco, more e nespole. Nel palato è secco, caldo con discreta morbidezza, buona acidità e giusta sapidità. Di corpo è...
Note Gustative: colore rosso rubino brillante, al naso predomina la nota fruttata di cassis e fragolina di bosco, in bocca si rivela caldo. Perfettamente corrispondente al naso, con buona acidità, equilibrato.
Note gustative:Rubino brillante da giovane e tendente al granato in invecchiamento, ha sentori di fruttato di ciliegia, ribes, glicine e viola fresca con sentori iodati; in bocca è equilibrato con una trama tannica fitta, è intenso e persistente con finale asciutto e leggermente speziato.