Sciacau Vino Rosato Visualizza ingrandito

Sciacau Rosato Vino da Tavola 2014

Note Gustative: colore rosa cerasuolo con giusta consistenza. Le sensazioni olfattive sono più intense che complesse con una buona finezza . I sentori variano da note floreali di rosa canina e fiori di ciliegio a fruttati di fragoline di bosco, more e nespole. Nel palato è secco, caldo con discreta morbidezza, buona acidità e giusta sapidità. Di corpo è ben equilibrato. Con giusta intensità e persistenza aromatica, fine ed armonico.

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13,50€

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TerroirVigneto Luvaira (Valle Nervia), situato nel territorio del comune di S.Biagio della Cima,  si estende per 25.000 mq ed è ritenuto tra i Crù più importanti del Rossese Dolceacqua Doc. L'esposizione guarda ad sud-est e a ovest, il terreno è posizionato in fasce con pendenze anche del 60% e varia la sua struttura da sito in sito. In vigna sono effettuati diradamenti delle uve sulle piante di età variabile dal 1960 al 2004 per una resa totale di 40 quintali per ettaro.

Esposizione: vigneto con esposizione solare EST/ SUD.

Vinificazione: Prodotto con le uve Rossese, viene tenuto sulle bucce per circa 48 ore, svinato viene fatto fermentare naturalmente a temperatura controllata di 14/16° per circa 30 giorni, svolge la malolattica senza induzioni.

Affinamento: Quattro mesi in vasche d’acciaio il restante affinamento in bottiglia, in commercio dal mese di Maggio.
Gradazione alcolica 13° vol.
Temperatura servizio 10°
Solforosa 80 mg/l
Vitigni Rossese Dolceacqua
Anno impianto da 12 a 50 anni
Numero ceppi 5000/6000 per ettaro
Altitudine 400 m.sl.m.
Giacitura collina
Natura del terreno argilloso - calcareo
Zona del vigneto Vigneto "Luvaira" San Biagio della Cima
Produzione 40/50 quintali per ettaro
Sistema di allevamento alberello
Abbinamenti fritture di pesce, pesci al sale o al cartoccio, o come semplice aperitivo.
Acidità Totale 6,1 g/l
Zuccheri Residui 2,0 g/l
Estrattosecco 28 g/l

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Rossese di Dolceacqua Superiore "Fulavin" 2014

Rossese di Dolceacqua Superiore "Fulavin" 2014

Note gustative:Rubino brillante da giovane e tendente al granato in invecchiamento, ha sentori di fruttato di ciliegia, ribes, glicine e viola fresca con sentori iodati; in bocca è equilibrato con una trama tannica fitta, è intenso e persistente con finale asciutto e leggermente speziato.

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Produttore: Tenuta Anfosso

Tenuta Anfosso

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