Millesimato Franciacorta Brut D.O.C.G. Visualizza ingrandito

Millesimato Franciacorta Brut D.O.C.G.

Colore : Giallo paglierino carico tendente al dorato, perlage fine e
persistente
Profumo : Ricco ed evoluto, con note derivanti da un lungo affinamento
in bottiglia di lievito, pasticceria e miele.
Sapore : Intenso, armonico e strutturato, con retrogusto di vaniglia e
una lunghissima persistenza.

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35,00€

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Vinificazione: Le uve vengono vendemmiate a mano in cassette e refrigerate per una notte alla temperatura di 5°C. Segue la pressatura soffice dell'uva intera e la fermentazione a temperatura controllata.

Affinamento: In vasca di acciaio per sette mesi, una parte di Chardonnay viene vinificata e affinata in barriques di rovere francese. Segue tiraggio effettuato nei mesi di Marzo/Aprile e un periodo minimo di maturazione in bottiglia di 30 mesi.

Gradazione alcolica 12,8%
Vitigni 60% Chardonnay, 40% Pinot Nero
Numero ceppi 6.000 viti/ha
Altitudine 200 m / 250 m s.l.m
Natura del terreno Origine morenica caratterizzato da marna calcarea e ricco di argill
Zona del vigneto Franciacorta
Produzione 6.500 bottiglie/anno
Sistema di allevamento Guyot e cordone speronato
Acidità Totale 7 g/l (acido tartarico)
Zuccheri Residui 7 g/l

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Pinot Grigio Ramato

Pinot Grigio Ramato

Colore:

Colore rosa tenue con riflessi ramati. Questa tonalità nasce dal periodo di contatto con le bucce dell' uva durante la fase di vinificazione.

Profumo:

Al naso presenta note floreali e di frutta come la mela, la pera e la frutta di bosco.

Gusto:

Al palato si esprime con note dolci e cremose nelle quali riemergono intense sensazioni fruttate e persistenti.

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