Struncatura calabrese Visualizza ingrandito

Struncatura calabrese

Confezione da 500 gr


La stroncatura o struncatura era un tempo considerata una pasta per contadini poveri, poichè ricavata dagli scarti raccolti da terra della molitura del grano.
Oggi rivalutata e proddotta rispettando le corrette norme igieniche, grazie alla sua consistenza ruvida,data dall'utilizzo di grano duro e farina integrale,  garantisce un abbondante assorbimento del condimento, è considerata un eccellenza prodotto nella zona di Gioia Tauro e venduta in particolare nella zona costiera del reggino.


TEMPO DI COTTURA:


12/15 minuti circa


CONSIGLI DI COTTURA:

Per apprezzarne appieno il sapore e la consistenza, consigliamo di scolare,tenendo da parte l'acqua di cottura, la pasta a circa 11 minuti , per poi terminare la cottura con il condimento desiderato, aggiungendo acqua di cottura a seconda del grado di cottura finale della pasta.


3,30€

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Produttore: Kalogea

Kalogea

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