Marmellata Extra di Mandarino e Peperoncino Visualizza ingrandito

Marmellata Extra di Mandarino

Vasetto da 230 gr

L'alta qualità dei mandarini è data, dall'utilizzo di frutti coltivati nella fascia jonica calabrese; zona nota per le condizioni ottime e ideali condizioni pedo-climatiche per la coltivazione degli agrumi.
I mandarini appena colti,vengono lavorati e trasformati in marmellata con l'aggiunta di una quantità di zucchero inferiore alle produzioni, che non utilizzano la cottura a temperatura controllata in sottovuoto;
questa preserva inoltre, la persistenza di profumi , colori e proprietà organolettiche che altrimenti andrebbero perse in quantità superiori.
La polpa del mandarino (ricca di vitamina C), è utile per prevenire il raffreddore e protegge mucose e capillari, la vitamina P, invece, combatte la ritenzione idrica e favorisce la diuresi; inoltre contiene calcio, potassio e fibre.
Ideali per una buona e sana colazione ma, anche, per farcire dolci, cornetti e su fette biscottate.


GRADO DI DOLCEZZA:


Media.

6,60€

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Mostarda di peperone

Mostarda di peperone

Vasetto da 328 gr

Confettura di peperoni arricchita dalle sfumature di mandarino e mele cotogne, cotta con l'ausilio di un pentolone sottovuoto a temperatura controllata ( 55 C°) , che consente di mantenere praticamente inalterati il colore,il sapore,l'aroma e il profumo dei peperoni, consentendo inoltre la produzione della confettura con una quantità inferiore di zucchero e senza addittivi alimentari aggiunti.


Grado di dolcezza:


Alta.


IDEALE PER:


Da degustare da sola o accompagnata con pane tostato, o da una selezione di formaggi.
Ottimo per accompagnare pesce ( baccalà,merluzzo, rana pescatrice) cotto alla griglia o in mousse.

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Produttore: Kalogea

Kalogea

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