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Enosi

Note Gustative:
Colore giallo oro chiaro con riflessi verdognoli,
Al naso ricorda l’uva spina, fior di pesco, ananas e maracuja. Molto espressivo al palato, dal fondo sapido e articolato, molto minerale. Retrogusto di agrumi.

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14,50€

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Terroir:
Dalle uve Riesling, Sauvignon bianco e Pinot bianco è vinificato la Cuvée 
Enosi (dal greco "Unione").  Le uve crescono sul maso “Höfl unterm Stein” ubicato a Söll, presso Termeno. I vigneti si estendono su uno splendido declivio esposto a sud ad una altitudine media di 500 m s.l.m., dove coltivano viti vecchie anche trent’anni. Sul robusto terreno argilloso, ricco di pietrisco calcareo, si trovano gli impianti a pergola, di età superiore a trenta anni, sia quelli a spalliera di dieci anni di età.

Gradazione alcolica 13,5 % vol
Temperatura servizio 11–12° C
Vitigni 55% Riesling , 45% Sauvignon blanc
Anno impianto 30 anni impianti a pergola, 10 anni quelli a spalliera
Altitudine 500 m s.l.m
Giacitura collina
Natura del terreno robusto terreno argilloso, ricco di pietrisco calcareo
Zona del vigneto Caldaro
Produzione 50 hl/Ha
Sistema di allevamento pergola e spalliera
Abbinamenti Asparagi, Zuppe, Molluschi, Aperitivo, Pesce delicato
Acidità Totale 7,3 g/l
Valutazione 
20/01/2016

Ottimo!

Mai assaggiato un bianco così buono! Consigliatissimo! Abbinato con primi o antipasti è perfetto! Ha un gusto fresco e dissetante!

Poi servizio perfetto, ordinate 4 bottiglie e recapitate a casa in 2gg! Imballaggio perfetto e ottimo servizio di mail tracking, l'ho trovato molto più completo anche di altri siti molto più blasonati.

  • 2 clienti su 2 trovano questa recensione utile.
Valutazione 
18/01/2016

Semplicemente spettacolare


Degustato all'evento organizzato il 15 Gennaio a Lodi e già ordinato.
Vino che ti colpisce e ti lascia a bocca aperta.

Da provare!

  • 4 clienti su 4 trovano questa recensione utile.

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Pinot Bianco Bio

Pinot Bianco Bio

Note Gustative
Di colore giallo paglierino con riflessi verdognoli, ha un profumo fruttato e complesso che ricorda la frutta matura, le mele con un bel fondo vanigliato. In bocca è ricco, maestoso con tanta di polpa, ma anche grande finezza. Un Pinot Bianco biologico che, si farà la strada e sarà uno dei nostri gioielli più preziosi. Abbinamenti consigliati: Ottimo anche come aperitivo, è adatto ad antipasti leggeri e piatti a base di pesce.

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Produttore: Baron di Pauli

Baron di Pauli

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