Carrello della spesa
0 articolo item (s) (vuoto)Nessun prodotto
I prezzi sono IVA inclusa
Prodotto aggiunto al tuo carrello
Ci sono 0 articoli nel tuo carrello. Il tuo carrello contiene un oggetto.
Visualizza ingrandito
Slatnik
Terroir: è principalmente costituito da “ponca”. Questo tipo di argilla negli strati più profondi del terreno è molto compatta e assomiglia ad una roccia, ma appena viene a contatto con qualche fattore di corrosione (aria, acqua,…) perde consistenza ridiventando argilla sciolta.
Vinificazione: l’uva diraspata viene posta in tini di rovere troncoconici (25/35 hl) dove resta per 8/14 giorni durante i quali si svolge parte della fermentazione spontanea a contatto con le bucce, senza il controllo della temperatura e per tenere sempre immerse le bucce durante la macerazione si eseguono 3-4 follature manuali al giorno. Dopo la svinatura l'affinamento avviene in botti di rovere da 25/35 hl, per circa 18 mesi e poi 2 mesi in bottiglia. Nessuna chiarifica e filtrazione.
Affinamento: dopo la svinatura il vino finisce la fermentazione alcolica e malolattica in botti di rovere da 35 hl, per circa 18 mesi, durante questo periodo si effettuano uno o due travasi se necessari.
| Gradazione alcolica | 13% Vol. |
| Temperatura servizio | 12° - 14° |
| Solforosa | 19.0 mg/l |
| Vitigni | Chardonnay 80% - Tocai Friulano 20% |
| Anno impianto | età media 25 anni |
| Numero ceppi | 6000 x Ha |
| Altitudine | 200 m.sl.m. |
| Giacitura | collina |
| Natura del terreno | argilloso |
| Zona del vigneto | Collio Vigneto "Slatnik" |
| Produzione | 40 quintali x Ha |
| Sistema di allevamento | Guyot |
| Abbinamenti | Carni bianche, Carni rosse, Formaggi erborinati, Formaggi stagionati, Pesce, Tartare di carne |
| Acidità Totale | 6,38 g/l |
Non ci sono commenti dei clienti al momento.
Produttore: Radikon
