Exilissi 2009 Visualizza ingrandito

Exilissi

Caratteristiche

Un autentico vino naturale, profumi particolari di frutta esotica e petali di rose, pieno e strutturato che gode di una longevità impressionante. Un’esperienza entusiasmante e piana d’emozione.

A N N O T A Z I O N I D E L L ’ E N O L O G O Un colore giallo-oro intenso. Complessità olfattiva aromatica di chiodo di garofano, petali di rosa, albicocca e miele. Si svela lentamente. Necessità di molta aria e si valorizza con la decantazione. Un vino da lungo invecchiamento.

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l Gewürztraminer della Tenuta Baron di Pauli è soprannominato Exilissi (dal greco macerazione). Il vino è ottenuto da uve surmature, sottoposte ad una lunga macerazione di 36 ore sulle bucce, in modo da estrarre il più possibile aromi e sostanze tanniche. Il risultato è un vino dal bouquet unico, molto strutturato con maturazione in botti da 500 l.

Gradazione alcolica 15,5 %
Temperatura servizio 11–13° C
Vitigni 100% Gewürztraminer
Altitudine 480 e 550 m sopra il livello del mar
Giacitura Collinare esposizione sudest
Natura del terreno Calcareo argilloso
Zona del vigneto Caldaro
Acidità Totale 5,3 g/l
Zuccheri Residui 9,0 g/l

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Exilissi

Exilissi

Caratteristiche

Un autentico vino naturale, profumi particolari di frutta esotica e petali di rose, pieno e strutturato che gode di una longevità impressionante. Un’esperienza entusiasmante e piana d’emozione.

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Produttore: Baron di Pauli

Baron di Pauli

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