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Vasetto da 220 La Ventricina è un salume tipico del territorio a confine tra Abruzzo e Molise. Esso comprende circa 30 comuni, tra cui Vasto, Montecilfone e Montenero di Bisaccia.Viene sminuzzata e rosolata con aglio e cipolla, quindi viene aggiunta la salsa di pomodoro e le piante aromatiche;quindi viene cotta lentamente finché il sugo si addensa e...

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Vasetto da 220 La salsiccia rossa dolce viene sminuzzata e rosolata con aglio e cipolla, quindi viene aggiunta la salsa di pomodoro e le piante aromatiche;viene cotta lentamente finché il sugo si addensa e acquista un profumo particolare che ricorda il classico sugo contadino di una volta.

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Vasetto da 220 La carne di cinghiale  viene tritata e rosolata con sedano, carote e cipolla, quindi viene aggiunta la salsa di pomodoro e le piante aromatiche ;viene cotta lentamente finché il sugo si addensa e ottiene il superbo sapore che troverete nei vostri piatti.

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Vasetto da 220 La salsiccia piccante viene sminuzzata e rosolata con aglio e cipolla, quindi viene aggiunta la salsa di pomodoro e le piante aromatiche;viene cotta lentamente finché il sugo si addensa e acquista un profumo particolare che ricorda il classico sugo contadino di una volta.

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Vasetto da 220 La salsiccia di carne di maiale e fegato  viene sminuzzata e rosolata con aglio e cipolla, quindi viene aggiunta la salsa di pomodoro e le piante aromatiche;viene cotta lentamente finché il sugo si addensa e acquista un profumo particolare che ricorda il classico sugo contadino di una volta.

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Vasetto da 220 Il prosciutto crudo viene sminuzzato e rosolato con aglio e cipolla, quindi viene aggiunta la salsa di pomodoro e le piante aromatiche;viene cotto lentamente finché il sugo si addensa e acquista un profumo particolare che ricorda il classico sugo contadino di una volta.Naturalmente è senza conservanti.

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Vasetto da 220 Selezionate carni di agnello  vengono tritate e rosolate con sedano, carote e cipolla, quindi vengono aggiunte la salsa di pomodoro e  le piante aromatiche ;viene cotta lentamente finché il ragù si addensa e ottiene il superbo sapore che troverete nei vostri piatti.

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Confezione sottovuoto da circa 0,300 GrE' il tipico salame di campagna ottenuto con carne scelta tagliata a punta di coltello, privata da nervi e tendini, con l'aggiunta di sale e peperoncino dolce.Ottima sulla brace nella versione fresca o aggiunta al ragù. Stagionata si può servire come antipasto o secondo piatto.

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Confezione sottovuoto da circa 0,300 GrE' il tipico salame di campagna ottenuto con carne scelta tagliata a punta di coltello, privata da nervi e tendini, con l'aggiunta di sale e peperoncino piccante. Ottima sulla brace nella versione fresca o aggiunta al ragù. Stagionata si può servire come antipasto o secondo piatto.

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Confezione sottovuoto da circa 0,300 GrUna variante della salsiccia rossa è rappresentata dalla salsiccia bianca, per questa varietà viene utilizzato un impasto di carne magra, sale, pepe.

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Confezione sottovuoto da circa 0,300 GrUna variante della salsiccia rossa è rappresentata dalla salsiccia bianca,  per questa varietà viene utilizzato un impasto di carne magra, sale, pepe, semi di finocchietto selvatico.

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Confezione sottovuoto da circa 0,300 GrE' così chiamata perché, oltre alla carne mista di maiale sono utilizzate anche le "corate" (sempre di suino) attentamente selezionate. Il tutto è poi aromatizzato con bucce d'arancia, aglio tritato e pepe. Fresca si può apprezzare arrosto magari sulla brace, stagionata, rende diverso e più appetitoso anche il più...

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