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Vasetto da 220 La Ventricina è un salume tipico del territorio a confine tra Abruzzo e Molise. Esso comprende circa 30 comuni, tra cui Vasto, Montecilfone e Montenero di Bisaccia.Viene sminuzzata e rosolata con aglio e cipolla, quindi viene aggiunta la salsa di pomodoro e le piante aromatiche;quindi viene cotta lentamente finché il sugo si addensa e...
Vasetto da 220 La salsiccia rossa dolce viene sminuzzata e rosolata con aglio e cipolla, quindi viene aggiunta la salsa di pomodoro e le piante aromatiche;viene cotta lentamente finché il sugo si addensa e acquista un profumo particolare che ricorda il classico sugo contadino di una volta.
Vasetto da 220 La carne di cinghiale viene tritata e rosolata con sedano, carote e cipolla, quindi viene aggiunta la salsa di pomodoro e le piante aromatiche ;viene cotta lentamente finché il sugo si addensa e ottiene il superbo sapore che troverete nei vostri piatti.
Vasetto da 220 La salsiccia piccante viene sminuzzata e rosolata con aglio e cipolla, quindi viene aggiunta la salsa di pomodoro e le piante aromatiche;viene cotta lentamente finché il sugo si addensa e acquista un profumo particolare che ricorda il classico sugo contadino di una volta.
Vasetto da 220 La salsiccia di carne di maiale e fegato viene sminuzzata e rosolata con aglio e cipolla, quindi viene aggiunta la salsa di pomodoro e le piante aromatiche;viene cotta lentamente finché il sugo si addensa e acquista un profumo particolare che ricorda il classico sugo contadino di una volta.
Vasetto da 220 Il prosciutto crudo viene sminuzzato e rosolato con aglio e cipolla, quindi viene aggiunta la salsa di pomodoro e le piante aromatiche;viene cotto lentamente finché il sugo si addensa e acquista un profumo particolare che ricorda il classico sugo contadino di una volta.Naturalmente è senza conservanti.
Vasetto da 220 Selezionate carni di agnello vengono tritate e rosolate con sedano, carote e cipolla, quindi vengono aggiunte la salsa di pomodoro e le piante aromatiche ;viene cotta lentamente finché il ragù si addensa e ottiene il superbo sapore che troverete nei vostri piatti.
Confezione sottovuoto da circa 0,300 GrE' il tipico salame di campagna ottenuto con carne scelta tagliata a punta di coltello, privata da nervi e tendini, con l'aggiunta di sale e peperoncino dolce.Ottima sulla brace nella versione fresca o aggiunta al ragù. Stagionata si può servire come antipasto o secondo piatto.
Confezione sottovuoto da circa 0,300 GrE' il tipico salame di campagna ottenuto con carne scelta tagliata a punta di coltello, privata da nervi e tendini, con l'aggiunta di sale e peperoncino piccante. Ottima sulla brace nella versione fresca o aggiunta al ragù. Stagionata si può servire come antipasto o secondo piatto.
Confezione sottovuoto da circa 0,300 GrUna variante della salsiccia rossa è rappresentata dalla salsiccia bianca, per questa varietà viene utilizzato un impasto di carne magra, sale, pepe.
Confezione sottovuoto da circa 0,300 GrUna variante della salsiccia rossa è rappresentata dalla salsiccia bianca, per questa varietà viene utilizzato un impasto di carne magra, sale, pepe, semi di finocchietto selvatico.
Confezione sottovuoto da circa 0,300 GrE' così chiamata perché, oltre alla carne mista di maiale sono utilizzate anche le "corate" (sempre di suino) attentamente selezionate. Il tutto è poi aromatizzato con bucce d'arancia, aglio tritato e pepe. Fresca si può apprezzare arrosto magari sulla brace, stagionata, rende diverso e più appetitoso anche il più...