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Esposizione: Situato sulla cima della collina dove l’esposizione solare è praticamente totale, si differenzia dal Poggio Pini, oltre che per la composizione del terreno, per le condizioni microclimatiche essendo il vigneto Luvaira in posizione più elevata e non percepisce in maniera diretta gli influssi del vento marino.
Gradazione alcolica | 13,5 % vol. |
Temperatura servizio | 18° |
Solforosa | 84 mg/l |
Vitigni | Rossese Dolceacqua |
Anno impianto | da 70 a 100 anni |
Numero ceppi | 5000/6000 per ettaro |
Altitudine | 400 m.sl.m. |
Giacitura | colllina |
Natura del terreno | argilloso-calcareo |
Zona del vigneto | vigneto "Luvaira" - San Biagio della Cima |
Produzione | 40/50 quintali per ettaro |
Sistema di allevamento | alberello |
Abbinamenti | Selvaggina, carni rosse, cucina tipica ligure, formaggi stagionati, pesce grasso |
Acidità Totale | 5,5 g/l |
Zuccheri Residui | 1,2 g/l |
Estrattosecco | 27,5 g/l |
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Note Gustative:Cristallino di colore giallo paglierino intenso, con un adeguata consistenza. A naso si percepisce una buona intensità seguita da una giusta complessità, mentre inconfondibile è la finezza dei profumi. Sentori che variano da una spiccata fragranza di lieviti, aromi di limonella, cedro, mango, muschio, un aroma salmastro che si mischia ad...
Note Gustative: Colore Rosso Rubino intenso. Naso: sentori di resina di pino, rosmarino e note salamastre, affiancate da more e cannella. Palato buona freschezza, tannini morbidi e buon corpo, decisamente armonico.
Note Gustative: colore rosa cerasuolo con giusta consistenza. Le sensazioni olfattive sono più intense che complesse con una buona finezza . I sentori variano da note floreali di rosa canina e fiori di ciliegio a fruttati di fragoline di bosco, more e nespole. Nel palato è secco, caldo con discreta morbidezza, buona acidità e giusta sapidità. Di corpo è...
Note Gustative: colore rosso rubino brillante, al naso predomina la nota fruttata di cassis e fragolina di bosco, in bocca si rivela caldo. Perfettamente corrispondente al naso, con buona acidità, equilibrato.
Note gustative:Rubino brillante da giovane e tendente al granato in invecchiamento, ha sentori di fruttato di ciliegia, ribes, glicine e viola fresca con sentori iodati; in bocca è equilibrato con una trama tannica fitta, è intenso e persistente con finale asciutto e leggermente speziato.