Pinot Bianco Bio Visualizza ingrandito

Pinot Bianco Bio

Note Gustative
Di colore giallo paglierino con riflessi verdognoli, ha un profumo fruttato e complesso che ricorda la frutta matura, le mele con un bel fondo vanigliato. In bocca è ricco, maestoso con tanta di polpa, ma anche grande finezza. Un Pinot Bianco biologico che, si farà la strada e sarà uno dei nostri gioielli più preziosi. Abbinamenti consigliati: Ottimo anche come aperitivo, è adatto ad antipasti leggeri e piatti a base di pesce.

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17,50€

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Terroir : Le  uve Pinot Bianco maturano nella posizione “Kardatsch” sopra il lago di Caldaro ad un altitudine di 500mt. Le viti sono state piantate nell‘anno 1985.

Rendita e Raccolta: Per ogni ramo ci sono 2 grappoli di dimensione media. Si rende quindi necessario potartae con decisione. Per migliorare la qualità del vino il carico della vite non deve superare nel sistema pergola 2 chilogrammi per pianta.
Vendemmia  dalla metà alla fine di settembre.
Temperatura servizio 11°-13°
Vitigni Pinot Bianco
Anno impianto 1985
Altitudine 500 m.sl.m.
Zona del vigneto Kardatsch - Caldaro

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Tagliolini di semola

Tagliolini di semola

Confezione da 500 gr


I tagliolini sono un formato di pasta, tra i più classici in Italia, si pongono come formato tra i più sottili capellini e le più larghe tagliatelle.
Il segreto è nell’impasto di grano duro lavorato lentamente attraverso metodi artigianali, nella trafilatura realizzata con speciali trafile in bronzo e nel procedimento delicato di lenta essiccazione, che avviene a temperature basse e graduali.


TEMPO DI COTTURA:


5/7 minuti

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Produttore: Lieselehof

Lieselehof

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