Exilissi 2009 Visualizza ingrandito

Exilissi

Caratteristiche

Un autentico vino naturale, profumi particolari di frutta esotica e petali di rose, pieno e strutturato che gode di una longevità impressionante. Un’esperienza entusiasmante e piana d’emozione.

A N N O T A Z I O N I D E L L ’ E N O L O G O Un colore giallo-oro intenso. Complessità olfattiva aromatica di chiodo di garofano, petali di rosa, albicocca e miele. Si svela lentamente. Necessità di molta aria e si valorizza con la decantazione. Un vino da lungo invecchiamento.

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33,00€

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l Gewürztraminer della Tenuta Baron di Pauli è soprannominato Exilissi (dal greco macerazione). Il vino è ottenuto da uve surmature, sottoposte ad una lunga macerazione di 36 ore sulle bucce, in modo da estrarre il più possibile aromi e sostanze tanniche. Il risultato è un vino dal bouquet unico, molto strutturato con maturazione in botti da 500 l.

Gradazione alcolica 15,5 %
Temperatura servizio 11–13° C
Vitigni 100% Gewürztraminer
Altitudine 480 e 550 m sopra il livello del mar
Giacitura Collinare esposizione sudest
Natura del terreno Calcareo argilloso
Zona del vigneto Caldaro
Acidità Totale 5,3 g/l
Zuccheri Residui 9,0 g/l

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Maior  Falanghina del Sannio DOC 2013

Maior Falanghina del Sannio DOC 2013

Note Gustative: colore paglierino carico, brillante con venature dorate. Naso fruttato, banana in primis seguita da  lychee, erba limoncella, leggera ginestra, susina su una base delicatamente minerale.
Palato offre una buona dose di freschezza e una bella ricchezza fruttata, con prevalenza di agrumi,  frutta a polpa bianca ed esotica. Una freschezza eccellente in un corpo robusto e persistente.

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Produttore: Baron di Pauli

Baron di Pauli

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