Paste  Ci sono 6 prodotti.

Confezione da 500 grLa stroncatura o struncatura era un tempo considerata una pasta per contadini poveri, poichè ricavata dagli scarti raccolti da terra della molitura del grano.Oggi rivalutata e proddotta rispettando le corrette norme igieniche, grazie alla sua consistenza ruvida,data dall'utilizzo di grano duro e farina integrale,  garantisce un...

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Confezione da 500 grI paccheri sono una pasta di origine condivisa tra calabresi e napoletani in quanto non si riesce a risalire alla loro origine; non sono altro che maccheroni, ma dalla dimensione più generosa. Prendono il loro nome dal termine "Pacca", che significa dare uno schiaffo a mano aperta senza l'intento di far male.Il segreto è nell’impasto...

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Confezione da 500 grQuesto tipo di maccheroni appartengono alla più antica tradizione calabrese, venivano preparati modellati attorno ad un fustello di salice piangente o di un giunco sottile di canna, successivamente al legno, si è passato ad un ferro, simile al ferro da calza.Il segreto è nell’impasto di grano duro lavorato lentamente attraverso metodi...

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Confezione da 500 grPiù corti rispetto ai classici maccheroni calabresi, appartengono anch'essi alla più antica tradizione calabrese, venivano preparati modellati attorno ad un fustello di salice piangente o di un giunco sottile di canna, successivamente al legno, si è passato ad un ferro, simile al ferro da calza.Il segreto è nell’impasto di grano duro...

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Confezione da 500 grGli spaghetti prendono il loro nome dall'antica parola " spahi" , che in antico persiano significa " soldati", visto che questo formato di pasta ricordava dei soldati ritti sull'attenti.Successivamente, con il passare del tempo la pronuncia e il nome vennero modificati fino a divenire in italiano corrente spaghi e di seguito spaghetti...

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Confezione da 500 grI tagliolini sono un formato di pasta, tra i più classici in Italia, si pongono come formato tra i più sottili capellini e le più larghe tagliatelle.Il segreto è nell’impasto di grano duro lavorato lentamente attraverso metodi artigianali, nella trafilatura realizzata con speciali trafile in bronzo e nel procedimento delicato di lenta...

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